Pubblichiamo l’appassionante lettera che ci ha inviato il Presidente dell’Associazione Oro di Capri

Ottenevano notevoli profitti lucrando sulla differenza di prezzo tra l’olio comunitario e extracomunitario  messo in vendita come se fosse stato olio extravergine di oliva di pregio a prezzi notevolmente superiori

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Venerdì 15 marzo, il Premio Il Magnifico ha rivelato i migliori oli d’Europa, che da oggi si chiameranno EQOO – Extra Quality Olive Oil

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Prendo a prestito il titolo del bel film di Mario Martone per raccontare di una visita negli oliveti che da sotto Anacapri fin sopra alla Grotta Azzurra si sono riuniti sotto l’etichetta di Oro di Capri

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Riceviamo e pubblichiamo questa lettera inviata da Giordano Cellai olivicoltore di Reggello (FI)

“I granuli di bioplastica che produciamo possono essere utilizzati nell’industria, nelle confezioni e nei giocattoli”

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Con più attenzione alla biodiversità e alle differenze tra gli oli monocultivar si può contribuire a salvare il comparto. Iniziamo a fare una lista, non delle varietà ma della varietà di oli che assaggiamo durante l’anno. Un percorso culturale che può anche diventare gastronomico, facendo anche piacevoli scoperte

Il colosso cinese ha sempre più  fame di Italia, e pochi prodotti significano italianità quanto l’olio extravergine d’oliva. La millenaria e salutare linfa prodotta nel nostro paese è ancora un discrimine per un’alimentazione sana oltre che gustosa, e oggi l’extravergine è soprattutto un ambasciatore dello stile di vita mediterraneo e della qualità del Made in Italy

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Festeggiamo il nuovo anno raccontandovi l’ esperienza  di un ragazzo di 25 anni, Nicolò Lorenzato, che in un viaggio in Australia e Nuova Zelanda ha scoperto e trovato lavoro nel campo della produzione di olio extravergine di qualità. In questa intervista ci racconta come è andata

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In Italia, gli oltre 400 tipi di pane (con oltre 2.000 varianti) classificabili come tradizionali, fanno riferimento a quattro assi di base: territorio, uomo, materia prima, lievito naturale.

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