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Olissea - Un mare mosso. Come le avversità che affrontano gli olivicoltori.<br> Una goccia nel mare.<br> come l'olio di qualità che è solo una goccia nel mare della produzione.
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Notizie

Cina: la grande opportunità per l’olio extravergine d’oliva italiano

17 Gennaio 2019 Olissea
Il colosso cinese ha sempre più  fame di Italia, e pochi prodotti significano italianità quanto l’olio extravergine d’oliva. La millenaria e salutare linfa prodotta nel nostro paese è ancora un discrimine per un’alimentazione sana oltre che gustosa, e oggi l’extravergine è soprattutto un ambasciatore dello stile di vita mediterraneo e della qualità del Made in Italy

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Nel mio viaggio in Australia e Nuova Zelanda mi sono orgogliosamente sentito italiano tra i loro olivi

1 Gennaio 2019 Olissea
Festeggiamo il nuovo anno raccontandovi l’ esperienza  di un ragazzo di 25 anni, Nicolò Lorenzato, che in un viaggio in Australia e Nuova Zelanda ha scoperto e trovato lavoro nel campo della produzione di olio extravergine di qualità. In questa intervista ci racconta come è andata

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In Italia ci sono 400 tipi di pane (uno per ogni cultivar di olivo! ndr)

25 Dicembre 2018 Olissea
In Italia, gli oltre 400 tipi di pane (con oltre 2.000 varianti) classificabili come tradizionali, fanno riferimento a quattro assi di base: territorio, uomo, materia prima, lievito naturale.

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Nasce il firmamento dell’olio europeo: le stelle verdi dell’olio, i produttori EQOO

21 Dicembre 2018 Olissea
Dalla prossima edizione 2019, l’Associazione Premio il Magnifico conferisce ai produttori di extra qualità olearia “1, 2 o 3 stelle verdi”, che attestano la qualità (la stella) unita alla quantità (il numero di stelle). Lunedì 17 dicembre si sono aperte ufficialmente le iscrizioni per partecipare all’edizione 2019 del Premio il Magnifico, European Extra Quality Olive Oil Award, e ambire a diventare una stella verde dell’olio: un produttore EQOO.
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SCAMBIO DI BUONE PRATICHE FRA IL MAROCCO E LA TOSCANA

7 Dicembre 2018 Olissea
Tre agricoltori del Marocco visitano alcune aziende olivicole della toscana. Pubblichiamo il report  che ci ha inviato in redazione l’olivicoltrice Souhad Azennoud.

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Negli Usa riconosciute le qualità salutistiche dell’extravergine di oliva che viene promosso a farmaco

30 Novembre 2018 Olissea
La Food and Drugs Administration statunitense ha invitato ad indicare sulle confezioni degli oli contenenti almeno il 70% di acido oleico che il loro consumo porta benefici cardiovascolari quando sostituisce il grasso saturo dannoso per il cuore

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SOSTIENI UN ULIVETO A KOBANE

23 Novembre 2018 Olissea
Kobane’s Roots è un progetto sociale che sarà realizzato lungo le rive del fiume Eufrate presso la città di Kobane (Siria Confederale del Nord).
Il progetto prevede la rimessa in vita di 15 000 alberi di ulivo attraverso la potatura, trattamenti per malattie e funghi e la costruzione di un impianto di irrigazione.
Il famoso ulivo siriano è sempre stato la spina dorsale dell’economia agricola della Siria settentrionale ma durante la guerra contro l’ISIS tanti uliveti sono stati danneggiati o distrutti. Ora, due anni dopo la liberazione della regione di Kobane, il popolo curdo sta rimettendo in piedi la città intera, dagli edifici alla sua economia.
Sostenendo Kobane’s roots potrai permettere a 80 famiglie di costruirsi un’opportunità di lavoro e sviluppo per sé e per i propri figli a Kobane.
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TOCCA STELLE è il nuovo olio dop chianti classico di Dievole e viene da una vecchia oliveta

20 Novembre 2018 Olissea
La storica azienda toscana seleziona antiche olivete recuperate all’interno delle proprie tenute del Chianti Classico per dare vita a un nuovo olio

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Terza edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

18 Novembre 2018 Olissea
Dal 19 al 25 novembre, in 110 Paesi, si celebra una nuova edizione dell’ormai annuale appuntamento dedicato alla promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane nel mondo, con oltre 1300 eventi dedicati al cibo e al vino Made in Italy. Conferenze, degustazioni,  corsi di cucina, concerti e mostre animeranno le attività organizzate dalla rete diplomatica in collaborazione con Camere di commercio, università, accademie e scuole di cucina, associazioni di categoria, reti dei ristoranti italiani certificati, per far conoscere al mondo il meglio della nostra tradizione culinaria, quale segno distintivo dell’identità e della cultura italiana, e incrementare le esportazioni e il turismo enogastronomico
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OLIVE 4 CLIMATE Per una produzione sostenibile dell’olio d’oliva

6 Novembre 2018 Olissea
OLIVE4CLIMATE – LIFE è un progetto co-finanziato dalla Commissione Europea e coordinato dall’Università degli Studi di Perugia focalizzato sulla mitigazione delle variazioni del sistema climatico attraverso lo sviluppo di una filiera dell’olio extra vergine di oliva sostenibile. Ecco  come l’olivicoltura e la produzione di olio possono contribuire a contrastare la desertificazione e mitigare i cambiamenti climatici.
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Vecchio frantoio nella tenuta della chiesa Valdese Casa Cares Vecchio frantoio nella tenuta della chiesa Valdese Casa Cares

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