assaggiare l'olio Archivi - Olissea

Incontri

Torna a Roma Evoluzione
percorsi per
l’extravergine di qualità

16 settembre 2018 Simona Cognoli

Grande evento di Roma per la promozione dell’olio extravergine di oliva di qualità. Quest’anno Evoluzione guarderà alle personalità che hanno dato un contributo significativo alla diffusione della cultura, con il premio “Voci dell’Olio”. La data da ricordare per tutti è il 14 Gennaio, mentre per i produttori che vorranno essere presenti ai banchi di assaggio è il 10 Ottobre, data ultima per iscriversi!

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Notizie

LA PATENTE PER FRANTOIANO. GIAN LUCA GRANDIS CI SVELA COSA SERVIREBBE PER DIVENTARE OTTIMI FRANTOIANI. #3

17 luglio 2018 Olissea

giovani leve al frantoio

Da una lunga e polposa chiacchierata, divisa in più puntate per non tralasciare davvero niente!
Ecco la #3

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Incontri

15°Rassegna Nazionale Oli Monovarietali 2018 in difesa della biodiversità olivicola che caratterizza l’italia

3 maggio 2018 Olissea

La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali organizzata dall’ASSAM e Regione Marche, ha dato un grande impulso alla produzione di oli ottenuti da una sola varietà e quindi con caratteristiche sensoriali estremamente variegate e peculiari, ambasciatori a tavola della ricca biodiversità olivicola marchigiana ed italiana.
In copertina olive albine Varietà leucocarpa, che a maturazione diventano bianche.

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Notizie

abbiamo scelto di andare contro tendenza
e di investire in un
“modello olivicolo Toscano”

11 aprile 2018 Olissea

La cosa più preoccupante è che non si avverte il cliente finale dei rischi a cui si va incontro con un super-intensivo. Quindi la domanda che faccio ogni giorno a chi propone queste soluzioni è: ne abbiamo davvero bisogno in Italia? Siamo disposti a cancellare il patrimonio varietale, il paesaggio, l’ecologia, il nostro modo di vivere l’olivicoltura solo per rientrare nei costi mondiali produttivi?
Olissea intervista Pietro Barachini, giovane imprenditore della centenaria Società Pesciatina di Orticoltura (Spo).

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Notizie

Gian Luca Grandis frantoiano sulle orme di Marco Mugelli. #2

31 marzo 2018 Olissea

Da una lunga e polposa chiacchierata, divisa in più puntate per non tralasciare davvero niente!
Ecco la #2

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Pane e Olio. La rubrica dei bambini

Evo for Kids
Seminario dell’Olio
per i Bambini

31 marzo 2018 Olissea

Roma / 11° Forum della Cultura dell’Olio – Un seminario dell’Olio per i bambini, organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier.

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Notizie

Gian Luca Grandis.
Come sono passato dalla licenza di tassista a quella di frantoiano. #1

12 marzo 2018 Olissea

Da una lunga e polposa chiacchierata, divisa in più puntate per non tralasciare davvero niente! Ecco la #1

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Oleonauta

Percorsi per l’extravergine di qualità. La campagna olearia 2017/2018

7 marzo 2018 Simona Cognoli

Olissea presenta il progetto ‘Evoluzione’ di Simona Cognoli di Oleonauta con La Percora Nera Editore, che insieme hanno prodotto il catalogo della campagna olearia 2017/2018.

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